冬季深圳小览
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本文出自【我是干勾鱼的博客】【原文在这里】
出差到深圳，住在龙华区。
早上出去散步，没想到要走很多坡道。也因为这个原因，上班的人即使不开车也要电动车出行，路边几乎看不到自行车。
北方饮食口重。火锅的小料，食材虽是配料，却是引路的主角。吃火锅麻将里要放盐，还要加豆花、酱豆腐，入口像是刷了一下门禁，为你打开成色浓重的涮锅街市，习惯后对食物的感觉就会在这条基准线上下徘徊。
广东就要清淡多了，现在还对多年前去广州餐桌上的味道记忆犹新。这次到深圳，品尝了本地的美食牛肉火锅，虽然有预期，自助酱料的口感依然让我的味蕾迷了路。舌尖上的触角对这份有料无味的路途很陌生，寻寻觅觅找不到方向，一定要额外添加很多酱油、醋才能吃出习惯的感觉。
曾有好几位生活在粤闽地区的朋友提到说就喜欢本地美食的鲜，我一直不知道是什么味道。可能是北方天寒、味重，食物的本源早已被大开大合的酱料包裹得不知去向。我想象中这种鲜，大概应该是接近自然的、降了维度的成色——先把基准线降低，味蕾再去默默游走。就好比你先要安静下来，才能使用显微镜慢慢观察；细细咂摸，才能喝出茶的清香。想到广东的早茶一喝就能喝到下午，这种鲜，可能需要在恬静、慢节奏中才能感受得到。
此时北京正是最冷的时候，虽然今年是暖冬，却也要被羽绒服包裹着。相比之下，这时的深圳，像三个月之前的初秋，早晚出行只需一个外套；又像三个月后的春末，路边满是绽放的月季，绽放的各种花色。
