全国糖酒会全域采购商选品会前瞻-见证零售新势力的崛起与变革
消费市场正经历着前所未有的变革。新兴零售渠道如雨后春笋般迅速崛起，对传统大卖场和电商模式提出了严峻挑战。在这一变革浪潮中，仓储会员店、零食折扣店、即时零售、内容电商以及私域团购等新兴模式脱颖而出，零售商与供应商关系被重构，产品开发逻辑从“性价比”到“质价比”。自2021年第104届糖酒会组织VIP采购商团活动，至2023年第108届糖酒会上正式成立全国糖酒会采购商俱乐部及全国糖酒会大市场联盟，采购商成员的范围从大卖场、便利店、电商、贸易批发商、O2O、餐饮及特殊渠道扩展至各类新兴渠道，糖酒会见证了零售渠道分化发展，也见证了众多品牌的新品、爆品、大单品在这些平台上架取得成功。
盘点糖酒会上的零售渠道新势力
会员店模式
以盒马鲜生和山姆会员店为典型代表的会员店模式，凭借其提供的高品质、高性价比商品以及卓越的服务，迅速获得了消费者的青睐。据最新统计数据显示，截至2024年第一季度末，盒马鲜生在全国范围内已开设超过500家门店，会员人数已逾越千万大关。山姆会员店亦凭借其独特的会员制度和高品质商品，吸引了众多忠实会员。会员店模式之所以成功，关键在于其能够通过会员费用来实现盈利，进而降低商品售价，提升消费者的购买意愿。此外，会员店还会定期推出独家商品和会员专属活动，以增强消费者的忠诚度。然而，随着会员店模式的日益普及，市场竞争也愈发激烈。为了保持领先地位，盒马鲜生与山姆会员店纷纷开始探索新的增长点。盒马鲜生利用其强大的供应链优势，开始布局线上线下融合的新零售模式，不仅在线上平台推出更多便捷购物服务，如次日达、一小时极速达等，还通过线下门店的智能化改造，提升顾客购物体验，如引入自助结账系统、智能推荐系统等。这些举措不仅提高了运营效率，还进一步加深了与消费者的互动与粘性。
而山姆会员店则更加注重会员服务的精细化与个性化。他们开始利用大数据分析会员的消费习惯与偏好，为会员量身定制商品推荐与优惠活动，让会员感受到前所未有的专属感与尊贵体验。同时，山姆还积极拓展跨界合作，与高端酒店、旅游平台等携手，为会员提供更多元化的增值服务，如会员专属旅行套餐、酒店住宿优惠等，进一步拓宽了会员福利的范畴。
在此背景下，会员店模式不再仅仅局限于商品销售本身，而是向全方位、多维度的服务体验升级。这种转变不仅满足了消费者日益增长的品质生活需求，也为会员店模式的可持续发展注入了新的活力。未来，随着技术的不断进步与消费者需求的持续变化，我们有理由相信，会员店模式将会继续演变，为零售行业带来更多创新与惊喜。
参与本届糖酒会的会员店采购商（山姆会员店、盒马鲜生、麦德龙、开市客、奥乐齐、fudi、高鑫零售M会员店、来伊份仓储会员店等）
零食折扣店
折扣店模式，以“零食很忙”和“好特卖”等品牌为代表，凭借其价格低廉、性价比高的商品，迅速占据了市场。根据市场调研数据，折扣店模式在过去一年中实现了超过30%的增长率。这些折扣店通过削减中间环节、降低运营成本，成功实施了低价策略。同时，它们还不断拓展商品种类，以满足不同消费者的需求。例如，“零食很忙”不仅提供各类零食，还涉足家居、美妆等多个领域，为消费者提供一站式购物体验。随着折扣店模式的持续升温，像“零食很忙”与“好特卖”这样的品牌，正逐渐从一线城市向二、三线城市乃至乡镇市场渗透，展现出强大的市场适应力和扩张能力。它们利用大数据分析消费者偏好，精准选品，确保每一款上架商品都能直击消费者的需求痛点。此外，这些折扣店还巧妙运用了社交媒体和短视频平台进行营销，通过KOL推荐、直播带货等方式，进一步提升了品牌知名度和用户粘性。
展望未来，折扣店模式有望继续保持强劲的增长势头，成为零售行业中不可忽视的一股力量。随着消费者对性价比和购物体验要求的不断提高，折扣店品牌们将需要继续深化供应链管理，优化商品结构，提升服务质量，以更加灵活多样的方式满足消费者的多元化需求。
参与本届糖酒会的零食折扣店采购商（零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣、好想来、好特卖、嗨特购、奥特乐、折扣牛、零食优选等）
内容电商与私域团购
抖音、小红书、B站、快手、视频号等兴起带动了内容电商的快速发展。以短视频和直播带货等典型形式，直接促进商品销售，缩短销售链路。高内容能力品牌成为市场新宠，内容电商正在推动全渠道快速增长私域电商近年来发展迅猛，众多私域团长借助社交软件及各类小程序发展出精准团购模式。对企业来说，它强化了用户粘性和品牌忠诚度，是精准营销的重要策略。2023年，中国私域电商市场交易额达到5.8万亿元，同比增长30%，显著推动了中国电商的发展。随着私域电商的蓬勃发展，企业开始更加注重内容创意与用户体验的深度结合，力求在海量信息中脱颖而出。抖音、小红书等平台不仅成为商品展示的舞台，更演变成消费者生活方式、兴趣爱好的聚集地。品牌纷纷入驻，通过打造KOL、KOC（关键意见消费者）合作，以及定制化的内容营销策略，精准触达目标客群，实现品牌与消费者的深度互动。
随着5G、物联网等技术的广泛应用，内容电商将迎来更多可能性。视频内容将更加高清流畅，直播互动将更加实时便捷，甚至可能实现跨平台、跨设备的无缝衔接。同时，绿色消费、可持续发展等理念也将深入内容电商的每一个角落，引导消费者做出更加负责任的购物选择。在这样的趋势下，内容电商不仅将继续推动中国电商行业的繁荣发展，更将引领全球电商的新风尚。
参与本届糖酒会的内容电商与私域团购采购商（抖音、小红书、B站、快手、视频号、有赞微商城、快快团、群接龙等）